材料：
红薯粉条、黄豆芽、花生、芝麻、葱花、蒜末、辣椒粉、花椒粉、生抽、老抽、香醋、白糖、盐、鸡精、香菜、熟油辣椒

做法：

1、红薯粉条提前用温水泡软，黄豆芽洗净，花生炒熟，香菜切碎备用。

2、烧一锅开水，将红薯粉条和黄豆芽放入锅中焯水煮熟，捞出沥干水分。

3、在碗中放入蒜末、辣椒粉、花椒粉、盐、鸡精，倒入热油激发出香味。

4、加入生抽、老抽、香醋、白糖、熟油辣椒，搅拌均匀调成酱汁。

5、将焯好的红薯粉条和黄豆芽放入碗中，倒入调好的酱汁，撒上熟花生、芝麻、葱花、香菜即可。

6、酸辣粉汤底就做好了，可以根据个人口味调整调料的比例。